PEAKを生きる

科学の力で、能力を最大化するブログ

2016-12-28から1日間の記事一覧

まるでプロの味?Anovaで真空低温調理!魚編

前回は肉料理を紹介しました!今回は魚編です! 魚は、肉にプラスして、味噌煮込みが絶品です!冬の時期は、サワラやサバが美味しいので、味噌煮が最高なんです。 魚は オリーブオイル・レモンでマリネ風 醤油・みりん・酒で和風 和風に味噌を足して、味噌煮…