「活性酸素が炎症の原因」という話を書きました。恐ろしや活性酸素。
活性酸素を極力摂取しないようにすることも大切ですが、除去することも大切です
抗酸化物質を摂取することで、活性酸素が暴れないようにしていきましょう！体のサビをとろう！って言われてるのはこれのことです。
抗酸化物質って？
抗酸化物質は、活性酸素を除去してくれます。抗酸化物質はスカベンジャーやファイトケミカル(フィトケミカル)などとも呼ばれたりします。これはほぼ同じものです。
有名な抗酸化物質は
- ポリフェノール
- レスベラトロール : 赤ワイン
- アントシアニン : ブルーベリー
- カテキン : 緑茶
- ビタミン
- βカロテン : 人参
- ビタミンE : アーモンド
などに含まれています。
色の濃い植物にたくさん含まれいている
抗酸化物質は色の濃い植物にたくさん含まれています。もともと植物が光合成する時に活性酸素が発生してしまうので、その対策として抗酸化物質を体内に準備してたんですよね。
一方で人間は抗酸化物質を作り出さずに、植物から摂取しようという戦略をとっているので、食べるしかありません。
食べましょう！
オススメの食材
僕が実際に生活に取り入れている抗酸化物質を紹介したいと思います。
まずは「スロージューサー」でおなじみの人参です。コールドプレスジュースはとても美味しいです。ほかの飲み物だと緑茶を好んで飲みます。粉末状の「べにふうき」がオススメ。コーヒーやココアにもポリフェノールがたっぷり含まれているので、お好みでどうぞ。
デザートには冷凍のブルーベリーをよく食べます。紫芋にもアントシアニンが含まれているので、「スロークッカーで焼き芋」にして食べてます。
お米を炊く時に、小豆や黒米を入れて炊いています。ポリフェノールがたっぷりです。
このように、僕としては好きなものにたくさん含まれていて、ハッピーな感じです笑
みなさんもぜひお気に入りの抗酸化物質が含まれている食品を見つけてください！
